Наша история

От мастерства к гостеприимству

Внешний вид Palatium Cafe and Restaurant в Султанахмете, Стамбул

Palatium Cafe & Restaurant — это новая глава семейного бизнеса с более чем шестидесятилетним опытом в области ковров ручной работы, килимов, мебели и оформления интерьеров. К 1980-м годам наша деятельность развивалась между Стамбулом и Соединёнными Штатами, объединяя розничную торговлю, производство и традиционное ремесленное мастерство.

Гости вместе наслаждаются ужином в Palatium Cafe and Restaurant в Султанахмете

Наши корни в Султанахмете

В 1994 году наша семья прочно обосновалась в Султанахмете. На протяжении многих лет здесь продолжалась наша работа с коврами ручной работы, килимами, мебелью и традиционным декором — опыт, который впоследствии оказал длительное влияние на характер Palatium.

Исторический вход и проход на территории Palatium в Султанахмете, Стамбул

Историческое открытие

Исторические римские руины, связанные с районом Магнауры, под территорией Palatium

В 1996 году под территорией объекта были обнаружены исторические остатки, связанные с районом дворца Магнаура и комплексом Римского дворца (Большого дворца). В последующие годы наша семья за счёт собственных средств поддерживала работы по раскрытию, защите и сохранению этого места — ответственность, которая передаётся из поколения в поколение и остаётся частью нашей деятельности по сей день.

От декора к Palatium

Когда в 2010 году мы превратили это пространство в Palatium Cafe & Restaurant, мы не оставили наш прежний опыт позади, а перенесли его с собой. Текстиль, мебель, традиционные зоны отдыха и значительная часть визуального характера ресторана естественным образом выросли из нашего опыта работы с коврами ручной работы, килимами, мебелью и декором.

Традиционная зона с мягкими сиденьями и декором из текстиля ручной работы в ресторане Palatium

Palatium Cafe & Restaurant
С 2010 года

Основной обеденный зал Palatium Cafe and Restaurant в Султанахмете, Стамбул

Palatium открылся как ресторан в 2010 году, объединив турецкую кухню, гостеприимство и атмосферу, сформированную многолетней связью нашей семьи с ремесленным мастерством и Султанахметом. То, что создавалось здесь на протяжении многих лет, стало основой для нового направления семейного бизнеса.

Сегодня гости со всего мира посещают Palatium ради турецких мезе, пиде, кебабов, фирменных блюд в глиняных горшочках и особой атмосферы ресторана всего в нескольких минутах от Айя-Софии и Голубой мечети.

Palatium сегодня

Спустя более трёх десятилетий после того, как наша семья пришла в Султанахмет, Palatium продолжает развиваться, сохраняя связь с тем же местом, мастерством и историей, которые сформировали его характер. В то же время наша семья продолжает выполнять своё обязательство по сохранению и реставрации исторических останков, связанных с этой территорией.