Notre histoire

De l’artisanat à l’hospitalité

Extérieur du Palatium Cafe and Restaurant à Sultanahmet, Istanbul

Palatium Cafe & Restaurant est le dernier chapitre d’une entreprise familiale forte de plus de six décennies d’expérience dans les tapis et kilims faits main, le mobilier et la décoration intérieure. Dans les années 1980, notre activité s’est développée entre Istanbul et les États-Unis, combinant vente au détail, production et artisanat traditionnel.

Des clients dînant ensemble au Palatium Cafe and Restaurant à Sultanahmet

Nos racines à Sultanahmet

En 1994, notre famille s’est établie à Sultanahmet. Pendant de nombreuses années, ce lieu a accueilli notre activité de tapis et kilims faits main, de mobilier et de décoration traditionnelle — un héritage qui allait ensuite influencer durablement le caractère de Palatium.

Entrée et passage historiques de la propriété Palatium à Sultanahmet, Istanbul

Une découverte historique

Vestiges romains historiques associés à la zone de Magnaura sous la propriété Palatium

In 1996, historic remains associated with the Magnaura Palace area and the Roman Palace complex (Great Palace) were uncovered beneath the property. Over the following years, our family supported the work to uncover, protect and preserve the site with its own resources — a responsibility that has continued across generations and remains part of our work today.

De la décoration à Palatium

Lorsque nous avons transformé l’espace en Palatium Cafe & Restaurant en 2010, nous avons emporté avec nous notre travail antérieur au lieu de le laisser derrière nous. Les textiles, le mobilier, les sièges traditionnels et une grande partie du caractère visuel du restaurant sont naturellement issus de notre expérience dans les tapis et kilims faits main, le mobilier et la décoration.

Sièges traditionnels à coussins et décoration textile faite main à l’intérieur du Palatium Restaurant

Palatium Cafe & Restaurant
Depuis 2010

Salle à manger principale du Palatium Cafe and Restaurant à Sultanahmet, Istanbul

Palatium a ouvert comme restaurant en 2010, réunissant cuisine turque, hospitalité et un cadre façonné par la longue relation de notre famille avec l’artisanat et Sultanahmet. Ce qui s’était développé ici au fil des années est devenu le fondement d’un nouveau type d’entreprise familiale.

Aujourd’hui, des clients du monde entier viennent à Palatium pour les mezzés turcs, pides, kebabs, spécialités en terre cuite et une atmosphère culinaire distinctive, à quelques minutes seulement de Sainte-Sophie et de la Mosquée Bleue.

Palatium aujourd’hui

Plus de trois décennies après l’arrivée de notre famille à Sultanahmet, Palatium continue d’évoluer tout en restant lié au même lieu, à l’artisanat et à l’histoire qui l’ont façonné. Dans le même temps, notre famille poursuit son engagement en faveur de la préservation et de la restauration des vestiges historiques liés à la propriété.